El menú que se ofrecerá en el Governors Ball, la fiesta posterior a la ceremonia de los Oscar 2026, incluirá una combinación de platos icónicos, carnes premium y postres de lujo pensados para sorprender a más de mil invitados de la industria del cine. La propuesta gastronómica estará nuevamente a cargo del reconocido chef Wolfgang Puck, quien por 32 años consecutivos lidera la cocina del evento junto a su hijo Byron Puck. La selección apuesta por ingredientes de máxima calidad y por recetas emblemáticas que se han convertido en tradición en la noche más importante de Hollywood. Entre los platos principales destaca el famoso pastel de pollo de la familia Puck, una receta que incluso conquistó al príncipe Alberto de Mónaco. Según contó el chef, el príncipe probó el plato durante una edición anterior de los Oscar y quedó tan impresionado que propuso abrir un restaurante en Montecarlo para servirlo. Otro de los protagonistas del menú será el Wagyu A5, considerado uno de los cortes de carne de res más exclusivos del mundo. Para el evento se importarán 60 kilos de esta carne japonesa, seleccionada especialmente para la gala con el objetivo de ofrecer a los invitados uno de los mejores productos gastronómicos disponibles a nivel internacional. Postres inspirados en la estatuilla dorada de los OscarLa parte dulce del menú también tendrá un papel destacado en la celebración. Entre los postres se incluirán las tradicionales chocoles con forma de estatuilla del Oscar, recubiertas con oro comestible, uno de los dulces más representativos del evento. Además, se servirán pirámides de macarons y una selección de helados gourmet con sabores como pistacho, avellana y stracciatella, que completarán la experiencia gastronómica de la noche. Un equipo de 150 chefs para servir 25.000 platos La organización del banquete requiere una logística de gran escala. En la cocina trabajan cerca de 150 chefs, encargados de preparar aproximadamente 25.000 platos para todos los asistentes al Governors Ball. El menú se cocina el mismo día de la gala en el Dolby Theatre, luego de una semana de pruebas culinarias para garantizar que cada plato se sirva con la máxima calidad. Según Byron Puck, la experiencia acumulada durante más de tres décadas permite que todo funcione con precisión. “Es como una máquina bien aceitada”, aseguró el chef, al referirse al trabajo coordinado de todo el equipo encargado de la cena más famosa de Hollywood.
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