#cusco#aprimerahora.com.- Ante la celebración de la fiesta de Todo Santos, la Municipalidad de San Sebastián ha puesto en la mira la preparación del tradicional lechón. En un operativo preventivo sorpresivo y contundente, realizado en la madrugada del miércoles 29 de octubre, las autoridades verificaron las condiciones de varios hornos del distrito.
La intervención, liderada por la Policía Municipal y con el apoyo de la Comisaría de San Sebastián, el Centro de Salud de Santa Rosa y la Subgerencia de Fiscalización Comercial, no fue un simple chequeo, sino una minuciosa inspección destinada a garantizar que los miles de lechones que llegarán a las mesas de los vecinos se preparen bajo condiciones óptimas de salud y seguridad.
Durante el operativo, encabezado por el jefe de la Policía Municipal, Víctor Tapia Concha, se detectaron diversas deficiencias. Entre ellas, se procedió al decomiso inmediato de latas en mal estado, un potencial foco de contaminación. Además, se identificaron fallas en la limpieza y el mantenimiento de los locales, y se verificaron la licencia de funcionamiento y el carnet de sanidad del personal.
«La salud de nuestros ciudadanos es lo más importante», afirmó Tapia Concha, quien hizo un llamado urgente a los propietarios de los hornos para que «subsanen de inmediato las irregularidades encontradas».
Este operativo marca un fuerte golpe de la autoridad municipal, que no permitirá que la irresponsabilidad ponga en riesgo la salud pública. La Gerencia de Desarrollo Económico y Fiscalización Comercial anunció que los operativos continuarán en el distrito.
Si usted consume lechón, sepa que la Municipalidad de San Sebastián está trabajando para garantizar que este sea seguro y saludable.
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